珈琲日記～中挽き～

フローラルモカ中挽き15g
90度のお湯をポットに移し、150g
メリタ式ドリッパー

最初に30gのお湯で30秒間蒸らし、その後水位が下がる度に追加投入。
全工程1分30秒位。

酸味、コクなどバランスが良いが、今一つパンチにかける。
パンチが欲しい。