珈琲日記～粗挽き～

粗挽きのフローラルモカ20g
90度のお湯を少し冷ました湯240g
円錐形ドリッパー

30g淹れて蒸らし、次の30g、最後に残りの180g
粉が粗いのでほとんど滞留せず

酸味はあるが深いコクが無い。
薄くてさらっと飲めるが、ガツンというパンチが物足りない。
これまでコクのある珈琲を淹れられたことがない。それが課題。