珈琲日記～エチオピアモカ～

円錐形ドリッパー
エチオピアモカ10gを細挽き、 160gのお湯
お湯の温度は90度弱
32gの湯で30秒蒸らし、32gの湯を注いで、最後に残りの湯を注いだ。

酸味は強いが、香ばしく、後からほんのり甘味がある。