お題「#この1年の変化」 毎日毎日オムレツを焼き、珈琲を淹れるようになった。 オムレツや珈琲は、その出来不出来が3分以内に結果が出る。 何がいけなかったかのかを反省し、次の日に活かす。 この繰り返しだ。 カッコ良く言えば PDCAの高速回転。キングコン…

フローラルモカ中挽き15g 90度のお湯をポットに移し、150g メリタ式ドリッパー最初に30gのお湯で30秒間蒸らし、その後水位が下がる度に追加投入。 全工程1分30秒位。酸味、コクなどバランスが良いが、今一つパンチにかける。 パンチが欲しい。