珈琲豆を細かく曳きすぎると、お湯を注いでもなかなかドリップしていかず、結果として苦味が強くなってしまう。少し曳き方を粗くして試してみたら、蒸らしもふっくら膨らみ、ドリップも程よいスピードで落ち、結果として苦味の少ない美味しい珈琲が淹れられ…

苦手なこと、例えば人間関係の調整をしないこと。 自分に過度な期待をしないこと。 予定を詰め込みすぎないこと。 好きじゃない人とはなるべく距離をおくこと。 ストイックな人の話は聞かないこと、その人の本は読まないこと。 酒を飲まないこと。 夜更かし…

卵に火を通して成形するところまでは上手くいったのに、ひっくり返すところからめちゃくちゃになってしまった。 返しをもっと練習しないと。

黒ごまバナナトースト スモークサーモンとクリームチーズのベーグルサンド

土日になると、なんとなく出掛けなくては、充実した一日にしなくてはと焦る。今日みたいな天気が良くて温かい日には特に。 でも体がだるくて何もしたくない日がある。 いつもなら体に鞭打って無理に出掛けるのだが、今日は体の声を聞いて、素直に休もう。

性格が悪くて最悪なのに、なぜか忘れられない女がいるかのように、どうしても忘れられない家がある。 移住体験住宅で数日滞在した家だ。 外観はしょぼいし、内部も古くてきれいとは言えない。 ただし、2階からの眺めが素晴らしいオーシャンビューなのだ。二…

今日はあまりに上手くいかなかったのでスクランブルにした。 その日のメンタルの調子がオムレツに現れる。 イライラしている時は上手くいかない。

若い頃はキラキラしている人達の中に無理に入っていって一生懸命友達になろうとしていた。 今はそういうのがしんどい。 キラキラしている人達はキラキラしてればいい。 自分はキラキラしてなくてもいいから楽に、楽しく生きたい。

近所にめちゃくちゃ旨い天然酵母パン屋さんがある。かなりいいお値段がするのでたまにしか食べられないが、パンをカットしているだけで良い香りで失神しそうになる。口に入れるともうエクスタシーが訪れる。 そこのパン屋は添加物等を何も入れていないので、…

珈琲豆を手動のミルでひいてハンドドリップで淹れているのだが、何回淹れても美味しくない。酸味が強くて飲めるものじゃない。豆の挽きが粗いのか、 お湯の温度が適温じゃないのか、 そもそも豆が劣化しているのか、 何が原因かわからず停滞している。

成形に失敗、手間取って焼き色もついてしまった。 安定せず。

経済規模を拡大しようとしてたくさん作る ⇒みんな夜中まで働く ⇒遅くまで電車が走ってるし、ビルもこうこうと灯りが灯っている。深夜働く人のために24時間営業する店も多い ⇒電気が足りないからと原発を稼働させる経済規模を拡大させることってそんなに大事…

今日のオムレツは上手くいった。 生クリームもいれたので滑らかな舌触り。

車を運転していると、いらっとする割り込み野郎がよくいる。 一瞬仕返ししてやろうかと思うが、よく見るとかなり危険な運転を繰り返している奴であることが多いので、グッと気持ちを抑えてそいつから離れるようにしている。運転に限らず、日常生活でもヤバイ…

昔若い頃は、鈴木京香って老け顔だなと思っていた。 でも歳をとってもそのルックスは変わらず、今ようやく彼女の美しさがわかるようになった。 井川遥や深田恭子など、歳を重ねるほどに美しくなっていく女性は魅力的だ。

元々天然ボケの素質はあるが、最近その傾向が加速している。 昨日妻と子供を東武鉄道博物館に連れて行ったら、間違い探しを二枚渡された。四枚の写真の中から間違いのない写真を一枚選ぶというものだが、いくら見比べても間違いが無い。 それもそのはず、展…

これから継続的にオムレツを投稿していくことにした。 かれこれしばらくオムレツを練習しているが、いっこうに上手くならない。 心が折れそうだけど継続しよう。見た目はとても悪いが中はトロトロ。悪くない。

暇な時間があるとあまり良いことを考えない。 ぐるぐるぐるぐる堂々巡りの思考が繰り返されてどつぼにはまる。 皿洗いは集中できるし、シンクの中が綺麗になっていく過程が見えて清々しい。 もっと不便な暮らしの方がいいのかもしれない。 薪を割らなければ…

ジャマイカの農家がかつて自給自足できていたのに、珈琲豆に特化することで、補助金付けにされた外国産の珈琲豆に負けたように、日本人の仕事も専門特化することで何かあった時に潰しがきかなくなっているのではないか。 それに対抗するものは百の仕事をやる…

最近疲れて何もしたくない。 特に今日はどこにも行きたくなく、せっかく晴れているのに日の当たらない北側の寝室でぐだぐだしている。もうお昼だとういうのに。仏教用語で、身口意(しんくい)という言葉があるらしい。 やりたくないという気持ちごあるから身…

世の中がコロナになるまでは、夏休みや年末年始の長期休みには海外旅行をよくしていた。 気に入った場所には長めに滞在し、また新しい街に移動して宿を見つけての繰り返し。 この移動日というのがちょっとくせ者で、宿をチェックアウトした時点で過去のアド…

コロナで親しい人と直接会って会話することもなくなった。 元々一人でいるのが好きなので、これまでわりと平気だったのだが、再度の緊急事態宣言にはさすがに気持ちが参った。 親しい友人とご飯を食べながら、何にもならない、実際的に役に立たない馬鹿話が…

疲れていたり気分が沈んでいたりすると、それを解消しようとして結果的によりどつぼにはまることがよくある。 例えば、落ち込んだ気分を解消しようとして心理カウンセラーの本を読んだり、なぜか戦争に関係する本を読んだり、暴力事件や芸能人スキャンダルの…

モンブラン浅草店のハンバーグ 浅草佐藤の牛タンシチュー

フランス映画やイタリア映画は芸術性が高くて、画も美しくて好きだ。 でも疲れている時はやはりアメリカ映画に限る。 ボーッと見ててもストーリーがつかめるし、まあそうなるでしょうねという感じでハッピーエンドに向けて話が進んでいく。 予定調和的で楽チ…

今回の年末年始は遠出できないので、近場でできる新しい遊びを考えた。 既にブランドがある街や住んでみたい街にランキングされてる街(吉祥寺とか自由が丘とか)じゃなく、そこの住民以外は絶対降りないだろう駅に降りて散歩してみるという遊び。 これが意外…

何かを創りたい欲求がマグマグと自分の中から涌き出てくる。 去年は料理とお菓子作りをしたので、今年は木工やガラス細工、大工仕事をやりたい。

年末年始は毎年どこかに出かけていたので、今回のように家の大掃除をしたり、そばや餅を手作りしたり、近所の寺社仏閣に出かけたりということはなかった。 今回はお店も休んでいるところも多いし、久しぶりに自分が子供の頃のような正月だ。 これでいいんだ…

最近そんなに有名じゃない寺社仏閣巡りが我々家族のブームだ。 寺社仏閣のある街は緑が多く落ち着いていて、素敵なカフェがあることが多い。 マイナーだけど落ち着いた街、そんな街に引っ越ししたい。

子供の写真を撮りまくるから整理が大変。 絶対に残しておきたい写真は写真屋でプリントするが、その他の写真は何らかの形で保存しておく。 プリントしたもの以外のデータであるものは後で見返さないことはわかっているけど捨てられない。 SDカードは長期保存…