2021-05-13から1日間の記事一覧
アイスコーヒーの淹れ方 深煎り(フレンチロースト)豆を細かく曳いて、通常量の半分(75g)抽出し、氷で薄める。 イタリアンローストだと苦すぎる。粉と湯の量 10gの豆で120g位を抽出。 でも豆のコンディションや粉の細かさ、湯の温度によって違うベストは焼い…
アイスコーヒーの淹れ方 深煎り(フレンチロースト)豆を細かく曳いて、通常量の半分(75g)抽出し、氷で薄める。 イタリアンローストだと苦すぎる。粉と湯の量 10gの豆で120g位を抽出。 でも豆のコンディションや粉の細かさ、湯の温度によって違うベストは焼い…