外食に求めるのは味だけではないのかもしれないけれど、シンプルに味だけで見ると、そんなに美味しい物は多くない気がする。
パクッと食べた時の第一印象は美味しくても、そういう料理は大体味が強すぎる(しょっぱすぎる)ので、次第に食べることに疲れてくるし、忘れた頃に喉が渇いてしょうがなくなる。
家で作る時は、クックパッドとかレシピに書かれている調味料、特に塩と砂糖はレシピの半分以下にしている。食べた瞬間は、あれっ、味がしないと思うけど、そのうちだんだん慣れてきて美味しく感じられるようになる。あと、調味料はあまり混ぜない方がいい。シンプルに塩と胡椒くらいでいい。
